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Elige la zona, encuentra el corte.

El catálogo completo de Carne Zungo: res, cerdo, rebanados y valor agregado. Todo se produce a especificación — gramaje, espesor y empaque los defines tú.

El producto

Esto es lo que sale de la planta.

Rib eye
Rib eye
Marmoleo
Marmoleo
Corte con hueso
Corte con hueso
Selección
Selección
Chuleta
Chuleta
Cortes de res
Cortes de res
Pieza entera
Pieza entera
Terminado
Terminado
Preparación
Preparación
Rib eye
Rib eye
Marmoleo
Marmoleo
Corte con hueso
Corte con hueso
Selección
Selección
Chuleta
Chuleta
Cortes de res
Cortes de res
Pieza entera
Pieza entera
Terminado
Terminado
Preparación
Preparación

Fotografía provisional de banco. Se sustituye por producción propia de planta y producto.

Mapa de cortes

Pasa el hacha sobre la silueta.

Cada zona resalta en rojo y muestra los cortes que salen de ella, igual que en el catálogo impreso. En móvil usa los botones de abajo.

Res
Pasa el hacha sobre una zona
Elige un corteCada zona resalta en rojo, igual que en el catálogo
Cerdo
Pasa el hacha sobre una zona
Elige un corteCada zona resalta en rojo, igual que en el catálogo

La despiece corresponde al catálogo vigente de Carne Zungo. Cortes fuera de esta lista se desarrollan bajo pedido.

Catálogo

Todo lo que producimos, por familia.

Filtra por categoría. Todos los productos se entregan en la presentación y el empaque que tu operación requiera.

Res con hueso Res sin hueso Cerdo Rebanados Valor agregado Empaque y presentación
Costilla · Res
  • Rib Eye
  • Chuletón
  • Peinecillo
  • Costilla cargada · Short Rib
Lomo · Res
  • New York
  • Filete
  • T-Bone
Cadera · Res
  • Top Sirloin
  • Empuje
Pierna · Res
  • Pulpa Bola
  • Pulpa Blanca · Tapa
  • Pulpa Blanca Larga
  • Pulpa Negra · Centro
Diezmillo · Res
  • Diezmillo con hueso
  • Diezmillo sin hueso
  • Paleta
  • Clod
Falda · Res
  • Arrachera Inside · Outside
  • Arrachera Concha · Vacío
  • Suadero
  • Costilla
Pecho y pescuezo · Res
  • Pecho
  • Brisket
  • Pescuezo con hueso
Chambarete · Res
  • Chambarete
  • Tuétano
Lomo · Cerdo
  • Lomo
  • Maciza Inner
Pierna · Cerdo
  • Pierna de cerdo S/H
  • Arrachera de cerdo
Espaldilla · Cerdo
  • Bistec taquero marinado
  • Maciza
Costilla y panza · Cerdo
  • Costilla
  • Inner de cerdo
Chamorro · Cerdo
  • Chamorro
  • Hueso
Cabeza · Cerdo
  • Cuero de cerdo
Rebanados de res
  • Bistec a espesor definido
  • Milanesa
  • Carne para hamburguesa
  • Fajita y tiras
Rebanados de cerdo
  • Bistec taquero
  • Chuleta
  • Milanesa de cerdo
  • Cubos para guisado
Porcionado a gramaje
  • Porción individual pesada
  • Espesor y peso a especificación
  • Empaque por porción o granel
Marinados
  • Bistec taquero marinado
  • Adobos y recetas de casa
  • Marinado bajo receta del cliente
Desarrollo a la medida
  • Cortes fuera de catálogo
  • Fichas técnicas por producto
  • Pruebas de rendimiento en tu cocina
Presentación y empaque
  • Empaque al alto vacío
  • Termoformado y bolsa
  • Etiquetado con lote y caducidad
La lista de rebanados y valor agregado es la propuesta comercial base. El catálogo definitivo, con fotografía propia y fichas técnicas descargables, se integra en la siguiente fase.

Cotiza por volumen y presentación.

Dinos el corte, el gramaje y cuánto mueves al mes. Te regresamos precio, disponibilidad y frecuencia de entrega.

¿Buscas un corte en particular? Pregúntame.