Grupo Zungo nació en 2015 en Guadalajara, Jalisco. Hoy abastece a restaurantes, hoteles, taquerías, autoservicios y distribuidores en buena parte del país.
Empezamos vendiendo cortes a negocios de la zona metropolitana de Guadalajara. La demanda no tardó en cambiar la pregunta: ya no era qué carne teníamos disponible, sino qué necesitaba exactamente cada cocina — el gramaje, el espesor, el rendimiento por porción, el empaque que aguanta el ritmo del servicio.
Esa pregunta define nuestra operación. Invertimos en maquinaria de deshuese, porcionado y rebanado, en cámaras de frío y en controles de proceso para poder responder que sí, y responderlo igual todas las semanas.
Hoy Grupo Zungo agrupa tres marcas comerciales bajo una misma planta, un mismo sistema de calidad y un mismo compromiso de servicio.
Desarrollar, producir y comercializar productos cárnicos que le den a cada negocio rendimiento predecible, inocuidad demostrable y abasto puntual — para que su cocina se ocupe de cocinar y no de administrar faltantes.
Crecer de proveedor regional a referente nacional, sosteniendo el crecimiento en tecnología de proceso, sistemas de calidad y una relación comercial que no se agota en el precio.
Infraestructura propia en Jalisco, con áreas separadas por proceso y temperatura controlada de punta a punta.
Áreas independientes para deshuese, porcionado, rebanado y valor agregado, con separación de flujos para evitar contaminación cruzada.
Capacidad de refrigeración y congelación para sostener inventario de reserva y absorber los picos de temporada de nuestros clientes.
Reparto con unidades propias en las zonas de mayor densidad y operadores logísticos validados para el resto del país.
El proceso completo, paso por paso, desde la recepción en rastro TIF hasta la entrega en tu cocina.